価格.com - 日立 真空断熱 圧力&スチーム RZ-VW1000M(N) [シャンパン] 価格比較

Amazonマーケットプレイスで購入した日立の圧力IH炊飯ジャー「RZ-VW1000M」が、家に届いた。

本体色はアルミの淡いゴールドの梨地仕上げで、汚れは拭き取りやすそう。
付属品は、レシピ付きの取扱説明書、計量カップ２個（白米用，無洗米用）、しゃもじ、しゃもじ受け。

展示品のアウトレットのせいか、上蓋を開くメタリックなボタンに、軽い擦り傷。それ以外は、内釜も含めて、状態はいいと思う。
本体の保証は1年だが、内釜の傷の保証は6年と、他社より長い。今使っている三菱電機の炊飯器は、5年ぐらいで傷が入ったので、6年の保証はいいな。それだけ自信があるのだろうけど。

5.5合炊きだが、スチーム用に水蒸気を貯めておくタンクがあるせいか、やや奥行きが長い印象がある。

この炊飯器、蒸気レスが売りの一つだが、単に蒸気を出さないというだけでなく、内部で発生する蒸気を循環して自然冷却し、水としてタンクに貯めておき、炊飯工程の後半、これを余熱で加熱して、圧力がかかった中に高温スチームとして吹き付け、蒸らすことで、もちもち感のあるご飯が炊けるという。

同じ日立の洗濯乾燥機の「ヒートリサイクル機能」（洗濯脱水のモーターの廃熱を、乾燥機能で再利用する）みたいな発想だな。

内釜は基本は、軽くて熱伝導率がいいアルミ合金なのだが、底の部分には溶射鉄を吹き付けて、大火力を実現したというが、正直どの程度凄いのかはよく分からない。とりあえず、「軽くて美味しく炊ける」ということが言いたいみたい。
内釜の内面は、カーボンを混ぜたフッ素コーティングがされており、長めの6年保証がついているので、コーティングも丈夫そう。